|
|
Kalfsreepjes Met Ham En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el. olijfolie, 1 pakje diepvries tuinbonen (300 gram), 1 rode ui, 300 gram ongepaneerde kalfsschnitzels, 75 gram rauwe Parmaham, 1 bakje verse rode pesto, zeezout, versgemalen peper, 50 gram geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de tuinbonen ontdooien en verwijder eventueel de grijze schilletjes. Pel de ui en snijd hem in kleine partjes. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in reepjes. Snijd ook de schnitzels en ham in reepjes.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de reepjes vlees snel op hoog vuur bruin. Schep ze op een bord. Roerbak nu de ui en paprika in ca. 2 minuten. Schep de reepjes vlees met de ham en tuinbonen erdoor. Voet de pesto toe en verwarm het gerecht nog ca. 5 minuten op matig hoog vuur. Schep het gerecht op de borden en strooi de geraspte parmezaanse kaas erover heen. Lekker met verse tagliatelle en een frisse salade.
|
|
|